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上海多層次生鮮電商激發市民“菜籃子”新增量
黃官國中國食品安全網發布時間:2020年04月30日 10:59:33

(網經社訊)4月29日,為滿足廣大消費者“菜籃子”需求,上海各家生鮮電商創新供給方式、強化科技支撐,實現“線上下單,線下上門”,滿足消費者居家享用新鮮果蔬的需求。

線上建設網上超市、智慧微菜場,線下發展無人超市、智能售貨機……針對不同群體的消費特點,上海各家生鮮電商創新供給方式、強化科技支撐,構建起多層次供給能力,在常態化疫情防控中奮力保供應、最大限度恢復和釋放被壓抑的消費需求,為市民“菜籃子”帶來了新增量。

浦東大道2566號叮咚買菜第二代前置倉,300平方米區域內,水產區占了很大面積,創新了線上購買河海鮮方式。當消費者想要購買鮮魚時,工作人員會將魚裝進定制的“水產箱”,在有氧有水情況下30分鐘內配送到顧客家,保證鮮魚活蹦亂跳。這種新型供給方式近來成了很多消費者首選,讓人們在不便走進菜市場時,依然有可選擇的模式。以周邊3至5公里為半徑建立前置倉,多點布局密織成一張覆蓋整座城市的配送網絡,這種生鮮電商新模式橫空出世于2015年前后,完成了生鮮配送從“隔日”到“30分鐘”的升級,讓消費者可實現“下班前買菜。

建立多層次生鮮電商零售格局,也顧及老年群體的“剛需”。經過幾年謀劃布局,作為上海市政府實事項目之一的“智慧微菜場”總數已超2000家,而且還孕育出食行生鮮、到家好菜等一批本地生鮮電商零售企業,均成為此次抗疫中的重要成員。食行生鮮在創業之初,就把居住在中心城區的老年人作為重要服務對象,每建立一個社區點位,都會派人悉心輔導老年人用App下單買菜、無接觸貨柜取菜等,并為他們配備可感應刷卡的“取菜卡”。疫情發生后,食行生鮮通過社區小管家和社區微信群,快速建立起覆蓋老年人買菜的網絡,源源不斷為“銀發一族”供給新鮮平價蔬菜。

一些巨頭也為保供應增添一份力量。光明乳業“隨心訂”App于2005年上線,主業是“牛奶配送上門”。防疫期間,光明乳業利用隨心訂的冷鏈配送能力,向1700名上海支援湖北醫療隊醫生的家屬贈送菜品、肉品、奶品等慰問禮包,為戰“疫”前線的白衣戰士解除后顧之憂。此后,企業緊急開發出線上銷售蔬菜和豬肉業務,上線一個月內,蔬菜、豬肉銷售量分別達到9.4萬斤、1.6萬斤。

上海市商務委副主任周嵐表示,上海市場展現出很強的恢復能力,目前零售類超市不僅線上訂單增幅明顯,線下消費也開始回暖。從某種程度上說,“在線新經濟”扮演了重要角色。

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